Pizzaria vegana no Rio? Temos!

Pizzaria vegana no Rio? Temos!

Em operação desde 2017 em São Paulo, o Pop Vegan Food – maior restaurante vegano do Brasil – chegou ao Rio de Janeiro com um cardápio de mais de 10 pizzas veganas, atendendo por delivery da Zona Sul até a Tijuca 

Já conhecido de muitos paulistanos e visitantes do Brasil todo, o Pop Vegan Food não é um restaurante comum. Vendendo diariamente cerca de 800 refeições e 300 pizzas, o estabelecimento situado na região da Avenida Paulista oferece almoço a partir de R$10 e pizzas grandes na faixa de R$30 a R$40. E a partir de agora, as pizzas mais vendidas do cardápio paulistano aterrissaram também no Rio, somente por delivery.

Fila do almoço do Pop Vegan Food no seu primeiro aniversário, em São Paulo. Naquele dia, o Pop Vegan Food serviu mais de 2 mil refeições ao preço simbólico de R$1. (Foto: Cibele Rossi)

Para os cariocas, o Pop trouxe os 11 sabores campeões de São Paulo, variando desde “Frango com Cheddar” (tudo à base de proteínas vegetais, claro) até “Jardineira” (com brócolis, palmito, tomate e alho frito), passando por sabores doces como a “Chocopaçoca”. Os preços vão de R$34 a R$42 por uma pizza média, com 30 centímetros de diâmetro (6 fatias bem servidas, num total de mais de 800 gramas).
Diferentemente do que esperaria o senso comum, as pizzas não são “sem queijo”. Para todos os sabores salgados, o restaurante usa um queijo cremoso vegano que chama de “Catupop”. O sabor é suave e remete bem à sensação de um queijo tipo catupiry, só que mais leve e igualmente cremoso. Já para as pizzas doces, o Pop Vegan aposta em um ganache de chocolate surpreendente. Ambos os produtos são de fabricação própria.

Jair Honorato, chef pizzaiolo do Pop Vegan Food, com a pizza “Mix de Cogumelos”, uma das mais vendidas da casa. (Foto: Mônica Buava)

“Uma das melhores pizzas que eu já comi”
Lá atrás, em 2017, o Pop surgiu como um sonho de três amigos que eram ativistas voluntários em organizações de proteção animal e veganismo. “A gente nasceu com a missão de quebrar dois mitos: que a comida vegana é cara e que a comida vegana é sem graça”, explica Mônica Buava, uma das fundadoras. “O caminho que encontramos para isso foi oferecer a comida mais barata e saborosa possível – para carnívoro nenhum botar defeito”.
De fato, quase 80% da clientela do Pop não é vegana. Carol Caliman, sócia, conta que descobriu isso numa pesquisa recente: “Ficamos muito felizes porque nossa comida é feita realmente para impressionar qualquer cliente, e não apenas vegetarianos ou veganos”, conta. “Uma pizza não precisa do queijo de vaca para ser deliciosa e inesquecível, e nós mostramos isso na prática. Todo dia a gente escuta de algum cliente: ‘Olha, eu não sou vegano, não sou vegetariano, mas preciso dizer que essa é uma das melhores pizzas que eu já comi’. Isso é o que nos motiva a continuar e crescer”.

Guilherme Carvalho, Mônica Buava e Carol Caliman, sócios-fundadores do Pop Vegan Food. (Foto: Cibele Rossi)

Pizza vegana acessível no Rio

No Rio de Janeiro, a operação do Pop está a cargo de duas pessoas especiais que compram totalmente a ideia – e o ideal – do Pop. “Dani e José foram escolhas naturais. Na verdade, eu não sei bem quem escolheu quem. Quando eu procurei a Dani para falar sobre a ideia do Pop no Rio, ela disse que tinha falado a mesma coisa para o José algumas horas antes”, conta Guilherme, sócio da empresa. Adeptos da causa, os dois mudaram-se para o Rio, onde já costumavam fazer trabalhos de atuação, mas dessa vez com uma missão especial: ajudar a popularizar a boa comida vegana na cidade maravilhosa.

Dani Moreno e José Trassi, operadores do Pop Vegan Food no Rio de Janeiro. (Foto: Divulgação)

Para Dani, vegana há cerca de dois anos, a conscientização das pessoas sobre os benefícios da comida vegana está aumentando muito, mas a oferta de alimentação não vem acompanhando esse mesmo ritmo. “Que a alimentação vegana poupa animais, contribui para a preservação da natureza e promove melhor saúde, todo mundo já sabe. Mas muita gente ainda acha que não consegue, que não dá, que é caro, que não tem graça”, desabafa. “É por isso que o Pop existe – agora também no Rio”.

Serviço:Pop Vegan Food – Rio de Janeiro
Pizzaria Delivery – Terça a domingo, das 17h30 às 23h (Sexta e Sábado vai até meia-noite).
Pedidos somente pelo iFood.Cozinha delivery situada em Botafogo. Entrega em toda Zona Sul, Centro e Tijuca.
Contato: (21) 971 767 767www.popveganfood.com.br/rioInstagram e Facebook: @popveganfood