Da tradicional feijoada de quarta-feira até o saboroso rodízio de pizza, são mais de 1.500 refeições servidas por dia em que todos os ingredientes são veganos.

Desde 2017 o restaurante Pop Vegan recebe centenas de pessoas no almoço e na janta na rua Fernando de Albuquerque, região da Consolação, em São Paulo (SP), e faz outras centenas de entregas por dia.

“É importante ter um almoço vegano a baixo custo para as pessoas se abrirem ao novo”, disse a Ecoa Mônica Buava, sócia do restaurante. Internacionalista de formação, ela é vegana há 18 anos e se uniu à amiga de infância Ana Carolina Caliman e ao marido Guilherme Carvalho para abrir o restaurante. Os três são ativistas pelos direitos dos animais.

Leia a matéria completa aqui